RT @kansai_noodle: 【麺･ヒキュウ】(兵庫･六甲道)
これまでの鶏清湯魚介から、魚介のみで構成されるようになった魚介らーめん(\750)は煮干や鯖･鯵の節系の味わいと薄口醤油ベースのタレがバランスよく融合した一杯で、ツルッとした喉越しの中太麺で頂く。http…

@MT3sk 2020/10/23 23:11

@NaOH238 それはヒキュウ行くしかない

@_nakkaa 2020/10/25 00:16

【麺･ヒキュウ】(兵庫･六甲道)
鶏白湯魚介つけ麺(\750)は、泡立った鶏白湯魚介のつけダレに、ややウェーブがかった自家製麺との相性を楽しむための一品。麺･具･スープ全てに至るまで均整の取れた一品は、独学とは思えない完成度を誇る。

@0jmcn 2020/10/26 08:04